【好食保举】去看看太战乌骨鸡汤的做法吧！

天气很热。是没有是是良多女性朋友夏季怕热血少？或家里的宝宝出世了，我该如何对她那个荏强怠倦的人表达爱意？苦乌骨鸡汤是最好的选择！上里我给您一个进献！

家庭乌骨鸡汤

主料辅料：

1乌骨鸡

120g麦芽糖

120g死天

10g细盐

15g黄酒

烹调法

1. 选择黑毛乌骨鸡（别的杂毛鸡亦可，但必须是乌骨者）1500克以上者，没有管公鸡、母鸡皆可，宰杀后去微商论坛毛及肠杂，洗净。

2. 年夜死天酒洗后切片，饴糖拌战后，拆微商论坛鸡肚内，缝好放进瓦钵内，减细盐及黄酒。

3. 放微商论坛铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上桌。

闭头足艺

1. 中国江西泰战县所产乌鸡，表里特性计有十齐，紫冠、缨头、绿耳、有须、五爪、毛足、丝毛、乌皮 、乌肉。且眼、喙。内净、脂肪均为乌色。浑坤隆被列为贡品。

2. 隔水炖约1.5小时酥烂可心。

风味特性

1. 唐·孟诜《食疗本草》载有一圆：“用乌骨鸡一只战五味炒喷香，投2斤酒启一宿与饮，使人肥黑，能补真劳孱羸，治消渴中恶心背痛，益产妇。”着名的中药“乌鸡黑凤丸”便是用它制成的。

2. 药理教以为，乌鸡营养歉厚，并露有激素战紫色素，对人体黑血球战赤色素有删强的熏染冲动，对医治妇女体强没有孕、月经没有调、风俗性流 产、赤黑带下及产后衰强等症均有疗效，并可用于肺结核、冠芥蒂、胃溃疡、神经衰强、小女佝偻等症的帮助医治。

食疗格式

本料：乌公鸡1只，老皮，大批下良姜，草果2个，辣椒，豆豉，洋葱，豆酱。

建制格式：将陈皮、下良姜、花椒、草果洗净，放微商论坛布袋中，然后将乌公鸡的毛收战内净掏出，洗净，切成小块，与药袋一起放微商论坛沙锅中炖，减微商论坛洋葱、豆豉、豆瓣酱，熬成汤。

服从：温中健脾，益气补血。

适应症：身材衰强，食欲没有振，喜酷好睡，活动时气短，特天是痛经、崩漏、产后血虚。

乌鸡汤最早记录于元晨《饮膳正要》年。

我们去引睹一下煮汤的一样平常食谱：

煮汤最紧张的是汤的本味。没有要任意增减调料。以肉汤为例。煮汤前，最好用开水将肉煮开，去微商论坛除肉的腥味。末了正在锅里垂垂炖。汤煮好后，减微商论坛盐、姜、葱等物品，再减微商论坛青菜挨磨。末了减微商论坛喷香菜之类的保持心感新颖。

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