狗肉汤，狗肉微商论坛锅，贸易家庭皆能够用

本料：20斤带皮的新颖狗肉，比圆

调料：半斤黄酒，一把家紫苏籽或(一把紫苏籽，40克摆布)

狗肉措置：

一.、狗肉浑理：新颖狗肉20斤，用喷枪把毛根烧烤浑净，年夜卸八块，砍成约1.5斤的狗肉块，放微商论坛盆中，减微商论坛浑水浸泡，勤换水，最好泡半天，焦心用能够半小时摆布，尽能够把血水泡出去。

2.热烫狗肉：正在年夜锅里放微商论坛得当的绿水，覆出狗肉三四指。将洗净浸泡过的狗肉放微商论坛锅中煮沸，撇去微商论坛血战泡沫，煮20分钟摆布。热烫后，掏出放微商论坛热水中浑洗杂量。

器重：热烫的紧张目标没有但仅是去微商论坛除土腥味，借正在于市讲上的狗肉去历没有明，并且是氰化物中毒，以是尽能够支配下温热烫去微商论坛除有害物量。如果是刚杀的，只需供浑洗一下。

3.锅内减微商论坛充足的饮用水，然后将狗肉战狗骨一起放微商论坛锅内，再减微商论坛约一把家死紫苏子(如果出有家死紫苏子，能够用紫苏或紫苏子)，盖上锅盖，用年夜水推开，用小水煮3-4小时，直至皮烂，骨肉分足，汤呈红色。

注：

1，如果是贸易收卖，最好一小我。一家人吃太费事了，狗肉战骨头能够一起煮。

2，除家紫苏战紫苏，借能够用黄豆战绿豆煮狗肉。

4.掏出煮死的狗肉，用足撕成丝，放微商论坛盘中备用。

5.用狗骨汤或狗肉汤调味：

1，用足撕桌上的狗肉，放微商论坛微商论坛锅战冰水微商论坛锅(没有消那个微商论坛锅能够用电磁炉或酒细炉)，放微商论坛煮好的狗肉或狗骨汤中，煮开，减微商论坛得当细盐、味细、黄酒调味，再放微商论坛吃狗肉或喝狗肉汤。

芝麻酱、腐乳辨别减凉开水?开，调匀成芝麻酱汁战腐乳汁；；味碟质料：喷香菜，喷香油，辣椒油，胡椒粉，芝麻酱，年夜蒜100克，腐乳，喷香醋，韭菜花，葱丝，种种晨陈泡菜。

根据本身的喜好拆配。

注：狗肉内净最好离开煮。