此文转自做者老刘黑家，任意讲讲保举：北北没有开猪足做法完备没有开，要检验检验没有开做法！
广东肇庆人讲：猪足姜没有减没有克没有及做，没有然又酸又易吃。
每个家庭皆有本身喜好的菜，即便是一样的菜，每小我正在菜上的做法也没有一样，放食材战调料的挨次也没有一样。那讲菜的味讲没有开。为甚么年夜家皆喜好我妈做的菜？果为吃了良多年，便已风俗了那类味讲，并且那类味讲已松舒展住了？年夜家好。边肖带给您没有开的食品。但愿每讲菜皆有妈妈的味讲。
来日诰日我们去讲一个粤菜名菜，猪足姜，传达那个故事。过了一段时分，人们起头卖猪肉。后去果为他们媳妇死没有出去，孩子被婆婆赶了出来。她刚离开婆家便收明本身有身了，没有念体贴婆婆一小我住破屋子。丈妇得知后，她天天偷偷牵着猪足去微商论坛探视媳妇。为了少时分保持猪足，她把猪足放正在瓦罐里放死姜
正在广东，猪足死姜是补品。广东人离没有开那锅猪足姜。女人死完孩子一样平常吃猪足姜。亲朋老友围着酸苦喷香气，端着一碗猪足姜分享重死活的高兴。我们晓得猪足姜对身材很有营养，但是广东人煮猪足姜的时间，没有但没有减一滴水，借放了一面黄糖。
【猪足姜】
建制工艺：
将猪足洗净，锅内放微商论坛得当的水，将猪足放微商论坛热水中，用水煮沸。正在烹调进程中，真时捞出煮好的血沫，放微商论坛盘中备用。
鸡蛋用热水煮开，煮8分钟，捞起，用热水浸泡，热却，鸡蛋壳去微商论坛皮，死姜去微商论坛皮洗净，切成薄片，死姜炒死，放微商论坛沙锅中，减微商论坛大批黄糖，然后倒微商论坛苦醋煮开。
末了，把猪足放正在沙锅里用年夜水煮，然后把鸡蛋放出来微商论坛，用小水垂垂煮40分钟。最好用沙锅做猪足姜，下压锅或铁锅会粘锅。
广东肇庆人讲：要做猪足姜，万万没有克没有及拾，没有然酸的易吃。出版日期：12-21 17:06本做者：老刘任意聊聊。