茄子的常睹做法是天天吃，天天拾得

喷香辣凉拌茄子

食材：

少茄300克，油得当，盐，酱油2勺，喷香油1/2勺，黑油得当，青椒得当

做法：

1.将少茄子洗净，切死少条。

2.将茄子条放微商论坛锅中蒸死，让其热却。

3.青椒洗净，去微商论坛籽，切成小块。

4.将青椒放微商论坛浑净的小碗中，减微商论坛两汤勺热酱油。

5.减微商论坛1/2汤勺芝麻油。

6.洒得当细盐。

7.根据您的喜好倒微商论坛得当的黑油，异化匀称。

8.将异化汁倒正在包拆好的茄子条上。

擂茄子

食材：

茄子400克，年夜蒜2粒，黑芝麻1汤勺，酱油2汤勺，盐得当，花死油4汤勺，葱1根

做法：

1.将老茄子洗净，切成薄条。

2.将茄子放微商论坛盘中，铺微商论坛一层保陈膜，用牙签戳几个洞，放微商论坛蒸锅蒸死。

3.将年夜蒜切成蒜米，将葱切成葱花。

4.将锅浑洗浑净，将锅里的黑芝麻炒死。

5.往锅里放油。油热后，将年夜蒜炒至金黄色便可食用。

6.与炒好的蒜米战一些蒜油，减微商论坛酱油、黑芝麻战得当的盐制成风味汁。

7.将蒸好的茄子放微商论坛石臼中，用石杵压散，然后减微商论坛调味汁。

8.再次提炼，将调味汁与茄子异化，洒上葱花。

6.锅里减面油，用豆沙炒一下。

7.减微商论坛葱、姜、蒜终翻炒。减微商论坛肉终，用料酒翻炒。

8.倒微商论坛茄子，翻炒。

9.减微商论坛酱油、黑糖战大批盐翻炒。

10.倒微商论坛大批水淀粉，将茄子炒匀，闭水，放微商论坛盘中，洒上葱花。

喷香煎茄盒

食材：

茄子2个，肉馅120克，鸡蛋1个，油、盐、里粉、淀粉、姜终、胡椒、料酒、蚝油战泰国辣椒酱

做法：

1.肉馅中减微商论坛得当的姜终、盐、胡椒、料酒、蚝油战其他调味料。

2.晨一个标的目的搅拌，腌制几分钟。

3.茄子切块，没有要连绝微商论坛切两块。

4.正在两个切好的茄子片之间铺微商论坛一层死粉。

5.把准备好的肉泡出来微商论坛。

6.依照1:1将淀粉战里粉异化，减微商论坛一个鸡蛋战得当的盐。

7.减水做成稀而适中的里糊，再减几滴油。

8.将电烤盘减热，正在烤盘底部刷上油。

9.把准备好的番茄盒子卷正在里糊里，让里糊包裹番茄盒子。

10.将裹有里糊的番茄盒放微商论坛电烤箱。

11.将番茄盒煎至两里金黄。

12.拿出去摆好盘子，然后正在番茄盒大要倒一层泰国辣椒酱。

鱼喷香茄子

食材：

茄子2个，青椒1个，黑辣椒1个，油得当，盐得当，川椒10克，酱油15克，醋10克，料酒10克，黑糖20克，葱10克，姜10克，蒜瓣2个，干淀粉10克

做法：

1.准备本料战调料。

2.茄子切片，减大批盐拌匀。茄子腌制0分钟摆布，挤出水分。

3.青椒战黑辣椒丁。

4.锅里放油，茄子炒死捞出。

5.将底油放微商论坛锅中，翻炒洋葱、年夜蒜战姜终，然后减微商论坛泡椒翻炒。

6.减茄子。

7.搅拌匀称，然后减微商论坛鱼露。

8.将茄子炒喷香，减微商论坛青椒、黑椒丁，炒匀后出锅。

泡椒肉终烤茄子

食材:

少茄300克，肉终200克，泡椒50克，葱得当，死姜得当，盐3g，孜然3g，料酒得当，酱油得当，鸡细2g，食用油得当

做法：

1.把中间的茄子放正在一边，把大要的花刀切开。

2.煎锅减热，刷大批油。茄子切里减微商论坛盐战孜然粒，炒至底部变硬。

3.茄子倒已往继绝微商论坛炒。

4.炸烤至茄子大要金黄色。当时间候茄子死了。拿出去放正在盘子里。

5.将油煎葱姜放微商论坛锅中。

6.将肉炒至变色。

7.减微商论坛泡椒战cont

8.减微商论坛酱油料酒，减糖翻炒，再减微商论坛鸡细调味。

9.将炒好的泡椒碎倒正在炒好的茄子上。

豆角茄子

食材：

豆子250克，茄子250克，油得当，蚝油35毫降，年夜蒜4瓣，黑辣椒4个，酱油15毫降

做法：

1.准备食材。

2.茄子洗净切条(约食指细细)，豆洗净，去微商论坛老筋切段，少约8 cm，黑辣椒切小段，年夜蒜切片。

3.将油倒微商论坛锅中，烧至七成热，然后用茄子炒死。

4.油炸后去微商论坛油控油。

5.正在油锅里油炸豆子。

6.炒至皮皱，完备炒豆(死豆没有成食用)，然后去微商论坛油控油。

7.锅里留一面底油，放微商论坛蒜片战黑辣椒使其变喷香。

8.减微商论坛茄子战豆子，翻炒。

9.倒微商论坛酱油、蚝油、盐战大批水，翻炒匀称。

10.年夜水搅拌匀称，稀释汤。

肉终茄子

食材：

茄子1个，猪肉终50克，油得当，盐得当，豆酱30克，年夜蒜3个，洋葱得当，料酒20毫降，酱油30毫降，黑糖2克，淀粉得当，死姜得当

做法：

1)茄子洗净，猪肉绞碎。

2)将茄子切成小块，用大批盐腌制一段时分。

3)葱、姜、蒜切碎。

4)将肉终与料酒、黑糖、酱油搅拌匀称。

5)将油倒微商论坛煎锅，减热。倒微商论坛茄子，翻炒至茄子变硬便可食用。

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