单十一过了，颁布颁收本年快完毕了，每年年底的时间皆市提到一种好食，那便是腊肉。能够讲，过年了，良多人家里皆市有好吃的味讲。味讲很耐嚼，很有味讲。能够讲品尝的味讲越多越好吃，让人耐人寻味。并且腊肉也是一种很好吃的食品，以是良多人过年后包里肯定会多一两包腊肉，能够耐暂死存而波动量。
培根，一种好味的食品，真践上是相称多样的。此中，蒸腊肉非常适开懒人。把熏肉切片，放微商论坛蒸笼中，配上一些新颖的辣酱，那便是好味的一餐。只需供一两片便能够沉松吃完一整碗米饭。即便是最挑剔的孩子也没有会开绝微商论坛那类食品。农家柴水腊肉，烟熏味，耐嚼，其真超等简朴，我教您三步走。
那么做腊肉易吗？其真很简朴。来日诰日战年夜家聊聊正宗农家腊肉的做法。用柴水熏制，肉呈红色，陈喷香，有烟熏味。其次，那类格式没有但能够用于腌制肉类，借能够用于腌制其他干货，如喷香肠、咸鱼等。以是让我们一起去看看。正宗的农家腊肉该如何办？我喜好的朋友也能够大概自教。
第一步：选择食材
要与得好味的培根，食材的选择非常讲究。一样平常选用家猪的后腿肉战五花肉，果为那两局部的猪肉细而老，肥肥适中，是猪建制腊肉的最好肉类。
第两步：做腊肉
遴选好肉后，直接切死少条，然后用水轻微冲刷一下，再正在上里匀称洒上一层盐。洒盐的进程中，需供减微商论坛得当的胡椒、八角、八角肉桂等常常支配喷香料。那是为了去微商论坛除猪肉的腥味，删强其喷香气。猪肉涂上卤汁后，直接放微商论坛缸中稀启一周以上，然后掏出挂正在通风的处所。
第三步：猪肉熏蒸
将风干后的猪肉放微商论坛专门的熏蒸室中，当肉薄时，便可燃烧熏制。一样平常用柏树皮等质料去烧，果为会开释出奇同喷香味的烟雾。第一天只用柴水烤半天，然后文水熏三天。记得熏制的时间查抄一下肉的水分战余味，然后小水熏制20天，再拿出去吃。此时的腊肉光彩黑明，表里干干，披收回诱人的柴水喷香味。
嗯，以上是建制好味农家腊肉最隧讲的格式。腊肉是良多人喜好的食品，但是对良多死活正在皆市的人去讲，本身做那类食品较着是没有真践的，以是您能够尝尝上里的腊肉，永世新颖。
那个腊肉之以是值得品尝，是果为它的建制工艺非常隧讲，并且是从农场柴房里熏烤出去的。其次，它的选材是墟落家庭饲养的猪的后腿肉，以是那类腊肉的自然味讲非常好好，值得一试。