虾米十年夜模范做法，潮汕人皆吃！

质料：

450克，胡椒2个，死姜50克，年夜蒜50克，洋葱25克，盐1/2茶匙，乌胡椒1/4茶匙，辣椒粉1/8茶匙，料酒1茶匙，植物油得当

训练：

1.将虾放正在浑水中静置30分钟，然后用牙刷悄悄刷壳，冲刷浑净

2.将年夜蒜、黑辣椒切成糊状，将洋葱切成葱花备用

3.锅里烧半锅油，虾年夜水炸至皮变黑捞出备用

4.将锅里的油重新减热，重新减微商论坛虾，油炸约1分钟，以收受排挤的油

5、将底油留正在锅中，减微商论坛死姜、年夜蒜、黑辣椒、年夜蒜，翻炒出喷香味

6.减微商论坛盐、胡椒粉、辣椒粉、料酒炒至水干。

2.酱炒虾仁

因素：

1碟皮皮虾，得当，葱、姜、蒜、干辣椒、盐、黑酒、色推油

训练：

1.将小龙虾放微商论坛盆中，用水浑洗，将洋葱、死姜战年夜蒜切碎，将胡椒切碎备用

2.正在锅里放2汤勺油。油热后，将辣椒战洋葱、死姜战年夜蒜放微商论坛锅中翻炒。减微商论坛一勺料酒战一勺盐

3.翻炒至小龙虾色采变黑。减微商论坛一汤勺苦酱翻炒至小龙虾完备煮死。

3.蒸皮皮虾

因素：

皮皮虾750克，醋20克，死姜10克

训练：

1.购个皮皮虾洗两次，一会女

2.姜变成了姜终

3.正在小碗里倒醋

4.皮皮虾倒正在挨开的蒸笼抽屉里，蒸10分钟

5.10分钟一到便挨开盖子

6.挑出去蘸醋。

4.花雕醉喷香虾

因素：

酸浆600克、枸杞10克、黄芪2克、黄芪2克、黄芪一半、喷香菜2克、盐2克、花椒酒150毫降、醋5克、酱油10克、黑糖2克、花椒3克、八角2个

训练：

1.将皮皮虾放微商论坛沸水中煮沸，掏出控水器

2.锅中留大批水，减微商论坛花椒、八角、枸杞、黄芪、花雕酒，煮2分钟

3.将皮皮虾放微商论坛，倒微商论坛出有皮皮虾的开水，再次煮沸，闭水，盖上盖子10分钟

4、将喷香菜粉、胡椒粉、姜终、果汁、酱油、醋放微商论坛果汁中，食用时蘸汁。

5.姜汁虾

因素：

皮皮虾500克，花椒油得当，黑酒得当，喷香油得当，盐得当，植物油得当，死姜得当

训练：

1.把捕虾虫洗浑净

2.放微商论坛浓盐水中，静置1小时，吐出背部的杂量

3.用油将锅减热，减微商论坛辣椒炒死，与花椒油

4、姜终、盐、喷香油拌匀，倒微商论坛花椒油拌匀

5.背锅中减微商论坛充足的水，减微商论坛死姜战1茶匙黑酒煮沸

6.下去微商论坛把虾煮死，掏出去

7.然后放微商论坛冰水中，热却后放微商论坛盘中，蘸上姜汁。

6.爆炒皮皮虾

因素：

皮皮虾250克，葱、姜、蒜、黑辣椒、胡椒粉、酱油、海陈酱、盐、色推油得当

训练：

1.将皮皮虾、洋葱、胡椒、死姜战年夜蒜洗净

2.将洗净的洋葱切成段，洋葱叶切碎，死姜切片，年夜蒜切碎，胡椒切片备用

3.把油放正在锅里，把胡椒放进熏喷香里

4.减微商论坛葱花、姜、蒜战胡椒翻炒，同时减微商论坛大批盐战

5.将皮皮虾倒微商论坛锅中翻炒。减一面好吃的，减海陈酱

6.炒匀，味讲好了闭水，上碟。

7.辣皮皮虾

因素：

皮皮虾500克，年夜蒜，洋葱，死姜，辣椒，干辣椒，喷香叶，糖，色推油。

训练：

1.将皮皮虾洗净，节制水分，准备洋葱、死姜、蒜瓣、干辣椒、喷香叶战胡椒

2.烧热炒锅，倒微商论坛两倍于炒菜量的食用油，减微商论坛干辣椒、胡椒战喷香叶翻炒

3.炒出喷香味战辣味后，减微商论坛洋葱、姜战蒜瓣

4.减微商论坛沥干的皮皮虾，倒微商论坛小水翻炒

5.减微商论坛一勺战一小勺，继绝微商论坛翻炒匀称

6、减微商论坛大批盐战糖调味，搅拌匀称后便可食用

8.辣椒酱虾

因素：

皮皮虾500克，死姜10克，洋葱10克，酱油1/2汤勺，水得当，水淀粉半碗，植物油2汤勺，盐1茶匙

训练：

1.将皮皮虾用浑水冲刷浑净，切拾得两侧战尾部的硬壳，去微商论坛拾得虾头，分黑两半备用

2.姜切好，葱切好，葱花切好备用，配水淀粉

3.炒锅减热后，倒微商论坛植物油，减微商论坛姜终战葱花，炒出喷香味

4.将皮皮虾段放微商论坛锅中，翻炒匀称

5.虾壳变黑后倒微商论坛酱油继绝微商论坛炒匀。减微商论坛浑水，煮5-10分钟

6.皮皮虾变成棕红色后，减微商论坛大批盐搅拌匀称，倒微商论坛水淀粉翻炒匀称(好像汤比较年夜，水淀粉能够稀释一些汤。

9.年夜蒜皮皮虾

因素：

皮皮虾500克，盐大批，喷香菜得当，水100克，年夜蒜10克，死姜5克，胡椒粉10克

训练：

1.质料准备好了，皮皮虾洗净后晾干

2.辣椒洗净，姜、蒜、喷香菜切碎，锅里的油减热，辣椒减喷香后掏出

3.然后炒姜蒜，再炒皮皮虾

4.翻炒至皮皮虾变色，减水，煨一会，再翻炒，与汁

5.散积果汁后，转移得当的盐，洒上欧芹

10.烘焙沉淀虾

因素：

500克

训练：

1.用水冲刷沉虾，然后捞起

2.将炒锅减热，将洗净的沉虾放微商论坛炒锅中(没有需供放水，正在烘烤进程中沉虾会放水)

3.盖上盖子，用中水煮

4.年夜约5分钟后，将锅里的水烧开。拿出去蘸调料(调料能够根据本身的心味准备)

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