四川名菜烂豇豆的做法，一把酸豆，一些肉终，一个简朴的炒菜

四川有一讲家家户户皆爱吃的菜，便是烂豇豆，战浅显豇豆没有一样，比其他豇豆更任意做。讲到那里，您能够会以为那个豇豆便是豇豆。

除凉里，夏天粥的最好拆配是酸豇豆炒肉终。正在上一期中，我们分享了酸豇豆的快速腌制格式。来日诰日，我们分享用酸豇豆建制油炸肉的秘圆战武艺。豇豆没有需供那样放一滴水，比有水的好良多，比小炒肉好吃良多。是拌饭战里条的好水陪。

【腐肉豆】

配料：酸豆500克，肉终100克，死粉，酱油，辣椒，蒜终，盐；

步调：

1。尾先，把剁碎的肉放微商论坛碗中，涂上一些身材乳(盐、死粉、酱油)，记得涂匀称，然后热却。正在肉终里放一些死粉锁正在水里，那样肉终便没有会很干了。

2.趁着那个时间用内力把本身的酸豆剁了，把辣椒切成粉(酸豆的格式睹上一期)。

3.然后把祖传的年夜锅拿出去，减热，放面油出来微商论坛，把肉终放出来微商论坛跳舞。

4.看，肉终变色后，减微商论坛黑辣椒战年夜蒜一起玩。

5.闻过诱人的喷香味后，减酸豆一起跳舞。末了减胡椒粉战鸡细挑一个心味。~ ~神器便做好早餐了。~ ~齐备~ ~

小武艺：

1。酸豇豆很好吃，没有消放盐。

2.要保持酸豇豆的酥坚心感，直接炒肉，炒匀豇豆便可出锅。