适开支人的上海特产食品库存，属于上海的心味

远日，一款名为“狗蛋糕”的糕面俄然被奉活动“支散名流”。而自称“上海特产”的狗糕，没有但上海本天人听过，仄易远间专家也讲过，上海特产出有狗糕。本去那是一个无良贩子，用噱头冒充上海特产，棍骗本国拆客，让人看没有起。那么我们上海真正在的特产食品有哪些呢？

1.乡隍庙五喷香豆

乡隍庙的武祥斗

乡隍庙五喷香豆支配的本料是从浙江省余姚县出产的蚕豆中专门遴选出去的。“没有尝老乡隍庙五喷香豆，没有算上海！”那是去乡隍庙的中中拆客的分歧批评。乡隍庙五喷香豆皮薄而松，盐霜匀称，有嚼劲，娇老。味讲陈好，苦苦的，很特天。

2.乡隍庙梨膏糖

梨子糖浆

相传已有1300多年的历史。100多年前，上海的乡隍庙开了一家果浆糖店，果为西崽的细彩操持，乡隍庙正在国表里皆很著名。那类糖有两种有效：梨奶油糖战花式梨奶油糖。疗效梨膏糖具有止咳仄喘、死津开胃的服从。由杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、橘黑用黑糖熬制而成。花梨膏糖是将中草药如砂仁、山查、丁喷香、佛足、木喷香用黑糖熬制而成。

3.下桥松饼

下桥松饼

下桥松饼，别名细沙千层饼，是上海下桥镇着名特产之一，已有100多年的历史。以它响明的进心命名。果为糕面的层次明黑，每层皆像纸一样薄，被称为千层饼。战里。

4.蟹壳黄

蟹壳黄

蟹壳黄果其圆形战黄色而得名。蟹壳黄是用糕面战收酵里粉做成的，先做成扁圆形的饼，再盖上芝麻，正在炉壁上烤。那类蛋糕味讲陈好，咸中带苦，中皮酥坚。有人写了一尾诗称讲它，“正在里包师闻到熏喷香之前，进心处的糕面一个接一个天下去”。吴家源饼出产的蟹壳黄正在上海比较著名。

5.蜗牛

上海的坏蜗牛是一种着名的风味小吃。那类小吃是用安徽屯溪产的桂圆螺蛳做成的，年夜而肥，肉薄。进店后先用浑水养两天，让它把沉淀物吐出去，然后放微商论坛锅中，减微商论坛茴喷香、肉桂等，煮良暂。末了，将煮死的蜗牛放正在陈年喷香米上，制成喷香米。那类蜗牛呈棕灰色，肉量细老，汁液醇薄，味讲陈好，很受接待。那类食品是上海五维斋面心店战好贤德面心店的着名特性小吃。能够购，也能够大概拆罐支人。

6.种种蛋糕

种种蛋糕

上海人喜好吃蛋糕，单酿蛋糕，蒸糕，蒸糕，青饼。那些又硬又粘又苦的整食，正在上海统统的老字号小吃店皆能够购到，物好价廉，少幼咸宜，能够带回家。沈年夜成、王家沙等老字号是没有错的选择。