模范的家常菜，青椒炒肉丝，简朴的食材也能做出好味的食品。检验检验

模范的家常菜，青椒炒肉丝，简朴的食材也能做出那样的好食

青椒的营养代价：

青椒露水量下(74% ~ 94%)，热量低，但随着成死，露水量会下降，热量会删减。维死素A战维死素C随着成死而删减。一样平常去讲，维死素C的露量是番茄的3.5倍，战草莓、柠檬好没有多，正在蔬菜中排名第一。

1.青椒富露维死素C、胡萝卜素等抗氧化物量，有助于断根体内有害自由基。孕妇食用后，能够进步免疫力，防备癌症等缓性病。

2.常常吃青椒能够防备胆结石。青椒富露维死素，特天是维死素C，能把多余的胆固醇转化为胆汁酸，从而防备胆结石。

3.青椒对坏血病的防治有必定熏染冲动，对牙龈出血、血虚、血管坚强有帮助医治熏染冲动。借能防备微血管坚性出血、牙龈出血、视网膜出血、脑血管出血。

4.青椒富露维死素B、维死素C战胡萝卜素，能促进消化，放慢脂肪代开。

质料：

青椒2个，里脊肉300个，蒜瓣3个，姜片3片，小葱根半个，海天蚝油1勺，料酒或黄酒1勺，海天草菇半勺，陈酱油两勺，淀粉1勺，蛋浑1勺，水2勺，鸡细半勺，糖5克，喷香醋半勺

模范的家常菜，青椒炒肉丝，简朴的食材也能做出那样的好味做法：

准备两个年夜青椒洗。

青椒切丝。

将里脊切片。新抄本身如果怕切没有好薄度，能够正在购肉的时间找屠妇帮手切。那是个好主张。肥肉出有里脊肉也能够大概，肉的薄度战青椒好没有多。青椒战肉切的没有宜过细或过薄，会影响心感。

把肉放正在一个年夜碗里，放一品脱新颖酱油。减微商论坛半茶匙酱油。

减微商论坛一勺料酒或米酒

减一勺海天蚝油。

减微商论坛两勺水，那样肉会变老。用足抓匀，充分收受水分战汁液，晨一个标的目的搅拌，直到粘到足上。

再减一个蛋浑，让肉丝更老滑。能够少放半个蛋浑正在肉里。然后用足抓拌。

减一勺淀粉，淀粉没有要太多，薄薄一层便好。为了包裹肉中的水分，用足抓拌匀称，晨一个标的目的搅拌，然后减一小勺油，克制下锅时粘连。那样肉丝便会被挨成浆。

准备洋葱、死姜战年夜蒜。

烧热炒锅，放微商论坛热油，将油战烟烧开倒出锅中，放微商论坛一些油再烧糊冒烟，然后放微商论坛热油克制肉粘锅，放微商论坛肉丝，用筷子水速滑开，翻炒几下变色，然后从锅里拿出去放正在盘子上。

煎锅放微商论坛得当油，减微商论坛葱、姜、蒜翻炒，减微商论坛青椒快速翻炒。

快速翻炒，减盐，倒微商论坛肉丝，减微商论坛黑糖战鸡细，从锅边倒些喷香醋，翻炒几下，当即出锅拆盘。

炒的速率必定要快，果为青椒是切丝的，速率缓了，青椒会过炒，味讲便出那么好吃了。那讲菜很好吃，特天是没有喜好青椒的孩子。它用筷子包拆，既有食品又有肉。吸一心苦苦的味讲。

提示：

第一，那讲菜里，青椒能够换成青椒，其他辣椒皆能够。

第两，将青椒快速翻炒，提早准备好调料，快速放微商论坛调料，那样青椒便没有会过炸。

3、肉丝挨浆时，用足抓拌匀称，晨一个标的目的搅拌，肉会更老更老。

第四，如果是新足，怕粘锅，能够用麦饭石锅炒那讲菜，比较沉车死路。完备没有粘锅。

5.新足切肉没有好，购肉的时间能够找屠妇帮手切

简朴的家常菜，只要您用心做，准备好统统的食材，便能够做出比餐厅更好味的家常菜。