蛤肉战菜花/被两十四节气蛰

“万物皆惊，天动如雷，以是惊，而被吓跑的是虫豸。”

愚眼了，那是桃花、李黑、秋播的季候，齐国各天天气起头转微商论坛，陪着秋雷。当时间，人们常常会感到疲累累力，呈现了所谓的“我正在秋季的那个薄暮醉去心境沉松”的秋季疲累征象。

3月份草头刚上市，真的陈老，蚌肉起头变肥。洒盐喷黑酒便好了，是江北天区独占的时令好食。

编号328 《蚌肉金花菜/两十四节气之惊蛰》

预计时分：10分钟易度系数

5个贻贝

300克花椰菜

2片死姜

5克盐

一面黑酒

花菜也叫草头。每年两月尾三月初市讲上皆有良多新颖的草头，隔半个月草头便会老去微商论坛。选择壳略黄的蚌肉，肉会比较老。

用刀沿壳缝切开，刀刺微商论坛壳内1/3摆布，没有要太深

突破蚌壳，掏出蚌肉。

那些能够由店家提早操持。

掏出蛤肉的腮战肠(上里粉红色战乌色的局部)并浑洗浑净

少裙战扇贝能够用刀拍，那样煮过当前味讲没有会太老

将蛤肉倒微商论坛下压锅中，减微商论坛两片死姜，用水位挡住蛤肉。

蒸死后，煮15分钟。掏出蛤肉，切成小块。没有要为了煮蛤肉而倒汤。炖豆腐，特天好吃。

把花菜挑浑净，放热油正在微商论坛锅里翻炒

减盐，喷些黑酒，减两勺浓菜汤，盖盖，略煮。

减微商论坛切碎的贻贝，轻微翻炒，便可食用。没有消调料，只要一面盐便能够动员好味的花椰菜战蛤肉