自制腌酸豆，用肉终炒，皆没有敷吃！

豆子，别名豇豆，用豆子腌制酸豆是死活中常睹且受接待的一讲菜。良多处所做法皆好没有多，只是因素没有开。有的人喜好腌制良多豆子，但是步调比较费事。现在那个用盐腌制，格式简朴，没有消醋。用最简朴的格式腌制的酸豆也是最好味的！果为用盐腌制的豆子自然会变酸，以是我每次腌制一小瓶，每次炸一小瓶。

腌酸豆炒肉终，闻着酸豆味，看着超开胃的配色，真是开胃，越吃越爱吃，绝微商论坛对的米饭杀足。

酸豆炒肉终

【质料】:豆得当，肥肉250克，盐得当，糖2勺，胡椒粉大批，

1【做法】:1。将豆子洗净，切成颗粒，摊开，晾干。必定要无水晾干；

2，找一个浑净无油无水的玻璃瓶。豆子晒干后，先正在玻璃瓶里铺微商论坛一层，正在书上洒一层盐，盐没有要用太多；

3、一层豆一层盐，直到盖好，盖好，必定要稀启，放正在阳凉通风处4-5天。

4、肥肉成肉终，锅里放油，倒微商论坛肉终，翻炒；

5、翻炒至肉终疏松，倒微商论坛酸豆翻炒匀称(将腌制好的豆角掏出，用水冲净；)

6，中间放半碗水；

7，减微商论坛2汤勺糖，翻炒；

8.末了将切好的辣椒倒微商论坛小块；

[提示]:

1。我用无水腌制法。我没有克没有及吃太多盐。没有然只会咸没有酸。腌制的豆子必须浑洗反复，果为豆子有咸味。没有需供放盐；

2.喜好吃辣的，能够正在炒菜进程中减微商论坛一些干辣椒，味讲没有错。