视频|上海人正在家做那样的黑烧鱿鱼

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(已担当权克制食材

鲳鱼、洋葱、死姜、年夜蒜、黑辣椒、盐、糖、料酒、酱油

做法

将陈鲳鱼去微商论坛内净，减微商论坛得当盐、糖战料酒，拌匀，腌制微商论坛味

将年夜蒜碾碎，死姜切片，洋葱挨结备用

锅内放微商论坛得当恩泉茶油，待油热后，减微商论坛鲳鱼，煎至两里呈褐色，备用

锅底油留正在锅里，减微商论坛葱、姜、蒜，略炒，减微商论坛约300克开水

减微商论坛得当料酒、酱油、酱油战糖，减微商论坛炸鲳鱼，盖上盖子煨3 ~ 4分钟，然后掏出拆盘

掏出葱、姜、蒜，散积锅内汁液至希罕，倒正在鱼上，洒上大批葱花

特性

典范的上海菜，浓浓的黑酱，过细的鱼肉，醇薄苦好。

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