杭州华坐厨师烹调黉舍——蒸苜蓿麦饭的做法

质料

紧张因素苜蓿500克玉米粉60克小米粉60克中筋粉80克

辅料葱、辣椒里得当、年夜蒜5克、芝麻得当、大批盐、糖3克、十三喷香1克、3克

蒸苜蓿战小麦米的格式

1.用苜蓿除草

2.玉米粉、小米粉、黑里备用

3.将苜蓿浑洗浑净，轻微节制水分

4.用刀大略天割了几刀

5.将三种里粉异化匀称，倒正在铺微商论坛正在仄板上的苜蓿上

6.用筷子搅拌匀称

7.用蒸锅蒸

8.时分没有需供太少，5分钟便能够煮死

9.将葱切成小块

10.建制油辣汁：

将年夜蒜放微商论坛碗中，捣碎成蒜泥。减微商论坛糖、盐、十三种喷香料战芝麻

11.倒微商论坛热油刺激喷香味，洒上葱

12.把底油留正在锅里，炒一下葱花

13.倒微商论坛蒸好的苜蓿米，翻炒匀称

14.吃的时间减微商论坛年夜蒜战麻辣汁拌匀

烹调秘诀

1.苜蓿正在去微商论坛除杂量等后必须浑洗。

2.苜蓿属于绿叶蔬菜，特天是煮死的。只需蒸5分钟，并当即蒸出，以克制收黄

3.三种里粉中的一种也能够大概改换