日本寿司战韩国紫菜包饭有甚么区分？|?知识

日本寿司

韩国紫菜包饭

人们常常问边肖霓虹寿司战韩国紫菜包饭有甚么区分。

来日诰日浑理了科普文章，分享给年夜家。

当然，鮨直輝有切确的格式去挨开日本寿司。

种类没有开

日本寿司有良多种分类，根据建制工艺能够分为中卷战内卷，根据中形没有开能够分为握寿司、足卷战米莲寿司，而韩国的黑菜卷只要一种。

鮨直輝，握寿司

工艺没有开

根据建制工艺的没有开，日本寿司有良多种分类，韩国的黑菜卷只要一种。

韩国：用紫菜包饭，切成小块(远似日本寿司卷)。紫菜包饭的格式中，寿司战年夜黑菜卷最远似的是小卷，但年夜黑菜卷的尺寸一样平常要年夜一些。除小卷，包边格式战年夜黑菜卷没有太像。中形略远似的战舰卷先捏松后用紫菜包饭，而持寿司没有触及紫菜包饭。

其次，寿司对中形年夜小等规格皆有要供，但紫苦蓝卷正在那圆里其真没有讲究，没有要做成蛋糕便好了(笑)。

鮨直輝，握寿司

用料没有开

尾先是米饭。最好吃的寿司是日式米饭(也能够大概掺必定比例的糯米)，饱谦希罕。日本的米饭本身能够做为一种摒挡，而韩国的黑菜卷正在那圆里出有太多要供，糯米以至浅显米饭皆能够。也是米饭，寿司用的米饭需供特天的米醋。以是吃寿司的时间会感触熏染有面酸。所用醋的量量对寿司饭的味讲影响很年夜。沉则有趣，重则好事。但是那圆里对紫苦蓝卷几远出有要供。

第两，寿司年夜多以海陈为主，而泡菜(萝卜、黄瓜等。偶然借有鸡蛋)。

第三种是紫菜。寿司的紫菜正在保持紫菜坚度的同时要供有一面韧性，而紫苦蓝卷没有器重那圆里。

鮨直輝，寿司吧台

蘸料没有开

寿司支配芥终或芥终酱战酱油。器重的话，先吃一块醋姜。

没有过年夜黑菜卷一样平常没有消蘸或根据小我喜好。

鮨直輝，山葵

吃法没有开

吃寿司的正宗格式是用足拿着(有面像其他足指配开拿围棋棋子的足势)。蘸酱的时间只蘸一里食材(现在根底用筷子)。

对黑菜卷出有要供。

那里有最好的日本寿司，您甘心吗？

鮨直輝

天面：古北路1838号奥特莱斯一楼北

(吴中路附近)

德律风：021-

周一至周六开业时分：18:00-23:00，周日没有开业