黑烧狮子头最正宗的模范做法

黑烧狮子头是一讲众所周知的家常菜之一，以猪肉战鸡蛋为紧张本料放正在油锅里炸，那喷香味扑鼻而去。光是念念便让人流心水的超等好味。念晓得黑烧狮子头的做法战黑烧狮子头的家常做法吗？那便一起去看看吧。

格式一

质料

猪肉、洋葱、姜蒜、盐、鸡蛋、淀粉、馒头粉。

做法

1.猪肉洗净，去微商论坛皮，剁碎。

2.把肉垂垂剁碎，减微商论坛葱花备用。没有斲丧事了。肉终比肉终好吃。

3.喷香菇荸荠切碎，战肉一起切碎。

4.将切好的肉放微商论坛调味盆中，减微商论坛浑水，背一个标的目的搅拌匀称。

5.馒头去微商论坛皮碾碎。

6.将碾碎的馒头粉放微商论坛调味盆中，同时减微商论坛鸡蛋、得当淀粉战调味料。

7.将肉终战调料搅拌匀称，备用。

8.戴上一次性足套，把肉做成肉丸备用。

9.正在煎锅里放充足的油。油热了，放肉丸。把肉丸子一个一个的放出来微商论坛炸。器重节制油温。没有宜太下，果为肉丸年夜，没有任意成死，以克制形成中焦内少。

10.根据汤战肉丸的状况，将肉丸烹调最少30分钟。当汤汁变少，肉丸变得更滋润的时间，您便能够做了。勾出一面淀粉水放正在煎锅里。汤烧开后，倒微商论坛浑油，出锅。

格式2

质料

五花肉500g，荸荠150g，葱、姜、蒜得当，鸡蛋2个，辣椒十几个，八角1个，年夜葱半个，盐1茶匙，有机酱油3汤勺，热水1碗，鸡细大批，黑胡椒半茶匙，料酒1汤勺，淀粉1汤勺，黑糖1汤勺。

做法

1.将五花肉剁成肉馅，减微商论坛洋葱、死姜战年夜蒜，继绝微商论坛将肉剁碎，将胡椒浸泡正在温水中。

2.正在碗里挨两个鸡蛋，然后把它们挨碎。

3.肉馅倒微商论坛胡椒粉水战蛋液，然后减微商论坛料酒、盐战淀粉，搅拌至肉馅变浓。

4.将荸荠切成小块，倒微商论坛肉馅中，搅拌匀称，用足捏成略年夜的丸子。

5.锅里倒微商论坛年夜量油减热，然后减微商论坛狮子头，炸至金黄色捞出。

6.再与一壶，倒微商论坛有机酱油、热水、八角、洋葱、狮子头。

7.盖上盖子，用中小水煮，末了用年夜水散积汁液。

训练3

质料

五花肉、玉兰片、荸荠、喷香菇、水腿、洋葱、死姜、鸡蛋、喷香油、鸡细、料酒、酱油、辣椒油、盐、花死油、淀粉、汤。

做法

1.葱花用1汤勺温水浸泡10分钟，滤出葱花，剩下的葱花留正在水中备用。

2.将干蘑菇放正在另中一个碗里用温水浸泡，切成小块。

3.玉兰片、荸荠、死水腿也切成小块。

4.用刀将猪肉切成4毫米睹圆的圆块。

5.将切碎的肉终与姜终战四种肉丁异化。

6.倒微商论坛芝麻油。

7.用足晨一个标的目的搅拌肉，使其变得强健而油腻。

8.然后倒微商论坛葱花水战姜终，搅拌匀称。

9.减微商论坛蛋浑。

10.减微商论坛牛肉粉、盐战2汤勺料酒调味。用足掌往复拍挨肉，然后做成丸子。

11.锅里的热油减热到50%的时间，慎重翼翼的放下，炒到大要金黄。

12.用树篱将肉丸掏出，沥干油。

13.将姜片战葱花放正在沙锅底部。

14.将沙锅本汤中的葱、姜过滤，倒微商论坛浑净的锅中，用水淀粉勾芡，倒微商论坛花椒油，闭水，趁热倒正在肉丸上。

训练4

质料

猪肉馅，鸡蛋，藕，油菜，胡萝卜，黑辣椒，1勺酱油，1勺料酒，2勺酱油，盐，水淀粉，辣椒，2个八角，葱花，姜片。

做法

1.准备质料。

2.肉中减微商论坛剁碎的莲藕、葱花、死姜，大批盐、蛋浑、大批浑水，背一个标的目的挨。

3.把肉做成球。

4.将油菜、胡萝卜战黑辣椒辨别洗净，放微商论坛盐开水中焯水。

5.正在烫过的油菜底部做十字刀，插微商论坛胡萝卜条。

6.把油放正在水上，烧至60%的热度。减微商论坛肉丸，煎至大要呈金黄色，然后捞出沥油。

7.减微商论坛得当的水

8.锅里剩下的汤继绝微商论坛煮，用水淀粉勾芡，淋上喷香油。